2016/11/04

【11月】パン教室のお知らせ

11月のパン教室開催のお知らせです。
11月27日(日)に開催しますので、ご興味ある方は下記まで。
ハードパンとソフトパンを作る予定です!!


*パン教室のご予約は、ホームページの問い合わせコーナーから↓*
http://mayunyan0211.wix.com/bake-kitchen-ally#!contactus/c1z0x




「パン屋さんのパンを作ってみませんか?」

パンを作るのは難しいと思っている方…
実際作ってみるとコツさえ分かればとても簡単!
解りやすく、丁寧にパン作りをいたします。

ご自宅でもパン屋さんに売っているようなパンが作れます。
是非一緒にパンを作りましょう。




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■費用:3500円(材料によって変動)
※初回は2500円
■時間:13時~17時
■場所:目黒周辺 (中目黒/自由が丘/都立大学など)
■持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
パンを入れる手提袋、電子計り(あれば)
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毎回2種類のパンを作るので、15個くらい持ち帰れます!

*パン教室のご予約は、ホームページの問い合わせコーナーから↓*
http://mayunyan0211.wix.com/bake-kitchen-ally#!contactus/c1z0x













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2016/10/12

レモンクリームチーズ入りクランベリーくるみパン作りました!

クランベリー・くるみ・ライ麦・クリームチーズ
材料見ただけで美味しいと思ってしまう素敵な組み合わせ。
パン好きにはたまらいパンを作りました!!





【材料(g)】8個分
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 200  リスドォル
   50  ライ麦粉    
   5  塩     
     4  イースト   
  3  上白糖    
 160  吸水                              
   30  クランベリー 
   30  くるみ
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レモンクリームチーズ(1個に対して20g程)       


ライ麦は粗挽きを使用。
発酵は40分経ったらパンチを入れます。


発酵させてる間に、レモンクリームチーズを作ります。
レモンピールとクリームチーズを混ぜただけです。



フィンガーチェックします。
元気な生地です!


8等分に分割して丸めて、15分程休ませます。


クリームチーズを入れて、丸形に成形。


こっちはレモン型。


2次発酵は30分程。
霧吹きで水を掛け、ライ麦を振りクープを入れます。



こちらはハサミでカット。



焼きます。



230℃で14分程焼きました。
クリームチーズが溢れ出てて美味しそう〜


焼き立ても美味しいですが、冷めても美味しいです。
赤ワインと合いそうですね。


☆おまけ☆
またまた猫ちゃん。


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